Типы вытяжек для кухни: принцип работы и классификация вытяжек

Типы вытяжек по установке

Кухонные вентиляционные установки разделены по способу их установки:

• Плоско;
• утопленный;
• островки;
• купол;
• настольный компьютер
• Т-образной формы.

Плоские

Подвесные (плоские) аппараты устанавливаются непосредственно над варочной поверхностью. Они содержат вентиляторы для всасывания воздуха и фильтры для его очистки. Их относительно легко подвешивать: не требуется ни резьба, ни проводка. Расстояние между плоской вытяжкой и газовой или электрической плитой стандартизировано. Высота вытяжки над газовой плитой варьируется в пределах 75-85 см (65-75 см для электрической плиты).

Встраиваемые

Этот тип вытяжки должен быть установлен в откидном шкафу, расположенном над плитой. Благодаря своему дизайну устройство становится незаметным в интерьере. Прибор должен быть подобран по ширине варочной панели и шкафа, в котором он будет вырезаться. Расстояние от варочной панели до вытяжки рассчитывается по тем же стандартным данным. Однако, стоит учитывать высоту стенных шкафов (если вы хотите встроить конструкцию в готовую мебель). При заказе новой кухни производители шкафов сами производят расчеты, исходя из стандартов и ширины варочной панели.

Встроенные приборы также включают приборы, которые встроены в кухонную столешницу, позади варочной панели. Их также называют настольными приборами. Расстояние между варочной панелью и прибором сокращается до минимума. Рабочая поверхность для этой комбинации приборов должна иметь ширину около 900 мм.

Островные

Островные вытяжки устанавливаются, когда плита стоит посередине помещения. Устройство крепится к потолку, непосредственно над электрической или газовой плитой. Высота вытяжки над печью должна быть от минимум до максимума 75 и 85 см по отношению к газовой плите. Для электриков эти цифры на 10 см меньше.

Купольные

Над плитой после установки кухонных шкафов устанавливаются купольные вентиляционные отверстия. Преимущество этого типа заключается в том, что они могут быть украшены в соответствии с различными стилями интерьера. Высота стандартная.

Наклонные

Вентиляционные устройства наклонного типа устанавливаются на стену. Расстояние между плитой и вытяжкой измеряется от нижнего края печи. Минимальное расстояние от плиты должно быть 35 см, а максимальное (для эффективной работы) 45 см.

Т-образные

Вентиляционные блоки Т-образного типа идеально вписываются в интерьеры в стиле Hi-tech. Они могут быть изготовлены из различных материалов с хромированными деталями, стекла и нержавеющей стали. Расстояние от плиты до вытяжки рассчитывается в соответствии с инструкциями агрегата, но в большинстве случаев оно соответствует стандартным требованиям.

Как работает кухонная вытяжка и её устройство

Принцип организации кухонной вытяжки с обычным вентиляционным каналом

Принцип работы вытяжки для кухни аналогичен пылесосу. Вращающийся внутри прибора вентилятор втягивает воздух, за счет чего перед корпусом создается зона пониженного давления. К ней устремляются воздушные потоки, собирая на своем пути испарения, пыль и отработанные в процессе дыхания людей массы. Поскольку вытяжки находятся непосредственно над плитой, в них поступают продукты горения, испарения и жировые выделения. Если пища подгорит, техника поглотит дым, предотвращая его распространение по квартире.

Устроена вытяжка просто, но функционально:

1. Корпус. Служит для размещения частей и механизмов. Имеет различный цвет и размер. Изготавливается из нержавейки, пластика или черного эмалированного железа.
2. Входной фильтр. Представляет собой плотную решетку, размещенную за передней или нижней панелью. Предназначен для улавливания жира и копоти.
3. Электрический двигатель. Служит для вращения пропеллера, изготавливается в герметичном кожухе, предотвращающем попадание внутрь влаги. Некоторые производители ставят два маломощных мотора, которые издают меньше шума.
4. Вентилятор. Сегодня чаще устанавливаются изделия барабанного типа отличающиеся большей эффективности, чем осевые.
5. Освещение. Делается из ламп 220 в или светодиодных плат 12 В, питающихся от стабилизатора. Предназначено для подсветки варочной панели.
6. Воздуховод. Представляют собой трубу, которая отводит загрязнения на улицу или в общую шахту многоквартирного дома. В приборах рециркуляционного типа воздуховодов нет, воздух пропускается через механические фильтры на верхней части корпуса.

Виды

Нельзя однозначно говорить о том, какая вытяжка самая лучшая. Помимо описанных типов и видов существует еще и масса различных моделей, следовательно, если бы какая-то из них была «самой-самой» – стали бы производители тратить свои ресурсы на производство всего модельного ряда? Располагать вытяжку лучше над варочной панелью или даже встроенным электрическим духовым шкафом и подальше от газового котла.

Очевидно, что для разных типов помещений, их размеров и назначения лучше определенный тип и модель. Например, для живущего в одиночестве обывателя, который использует кухню только для утреннего чаепития, обедает на работе, а вечером может изредка пожарить дома яичницу, совершенно ни к чему навороченные и мощные дорогие вытяжки. Достаточно самой дешевой модели, которая без проблем справится со своими задачами при таких «нагрузках». А если требуется вытяжка в кухню небольшой столовой, на которой ежедневно готовят, то здесь уже придется потратиться на мощную модель с несколькими ступенями очистки.

Дополнительные возможности вытяжек

Для повышения удобства пользователей производители оснастили оборудование дополнительными полезными функциями.

1. Интеллектуальная система управления оборудованием. Она обеспечивает автоматическое повышение производительности в случае повышения интенсивности работы плиты.
2. Подсветка. Обеспечивает дополнительное освещение пространства плиты. Для подсветки используют галогеновые или люминесцентные лампы, реже обычные лампы накаливания.
3. Индикаторы уровня загрязнения фильтра. Чистота фильтра имеет ключевое значение для работы моделей циркуляционного типа. Самостоятельно следить за этим не всегда удобно, поэтому такие индикаторы весьма полезны.
4. Интервальное включение. Она обеспечивает круглосуточную циркуляцию воздуха. Специальные датчики раз в один час самостоятельно включают аппаратуру на маленькую мощность.

Чтобы очистить атмосферу кухни от загрязнений и сохранить здоровье обитателей квартиры, нужна вытяжка. Рынок предлагает большой выбор вытяжек на любой вкус и кошелек

Самое важное, точно понимать, для чего нужно такое оборудование, как оно работает на кухне, и какие параметры помогут сделать правильный выбор оборудования

Функции кухонных устройств

Подобрать вытяжное устройство поможет информация об объёме помещения кухни. Для этого нужно рассчитать кубатуру кухонного пространства (площадь умножить на высоту), а полученное число увеличить в 10 раз — это и будет пропускная способность вытяжки или же производительность.

Необходимость использования устройства подтверждается его выполняемыми функциями:

• Отводит продукты сгорания, испарения, запахи пищи с прилегающего к плите пространства.
• Обеспечивает поступление очищенного воздуха с меньшей температурой и влажностью.
• Создает неблагоприятные условия для возникновения и размножения вредных микроорганизмов.
• Сохраняет презентабельность внешнего вида мебели, бытовой техники, продлевает срок их службы, благодаря отводу загрязнённого копотью и жиром воздуха.
• Делает пребывание на кухне комфортным как для хозяйки, так и для членов её семьи.

Как сделать вентиляцию на кухне хорошо: дополнительные советы

Далее нами будут представлены дополнительные полезные советы по обустройству вытяжки на кухне. Данные советы разработаны на основании практических решений и представляют собой мнение опытных мастеров по установке вытяжек.

Электропроводка

Рекомендуется провести электропроводку к вытяжке заранее. Рекомендуется, чтобы розетка была чуть выше самой вытяжки. Но можно расположить розетку и ниже вытяжки, в этом случае отсутствует риск того, что розетка не станет препятствием под установку ящика над вытяжной системой. В нашем случае, мы решили перестраховаться и сделали розетку чуть ниже, чтобы точно не попасть на вытяжку и на ящик кухни над ней.

Важно! Если монтаж шкафчика поверх розетки неизбежен, то лучше выпилить в его задней стенке окошечка под розетку. Это и красивее, и эффективнее, но при этом нельзя допускать сильное пережимание провода.

Выбор типа бытовой техники

Если выбирается плоская вытяжка без воздухоотвода, то такое устройство просто монтируется на стену и подключается в сеть. Но, если все-таки выбирается более сложная конструкция, то лучше подбирать воздухоотводы с прямоугольным (квадратным) сечением. Они более презентабельны и удобно монтируются на плоскую поверхность ящиков или стены.

Выход в вентшахту

Если отверстие в вентшахту находится на противоположной стене, то придется вырезать еще одно. Поскольку отверстие вырезается в бетоне, то следует подготовиться и закрыть всю мебель и полы пленкой, в противном случае все будет покрыто бетонной пылью и крошкой. Необходимо рассчитать и определить место, где сходятся вентканалы от кухни и санузла и прорезать отверстие в кухонной стене. Далее необходимо собрать воздуховод от вытяжки до нового отверстия.

«Поворот» в сторону вентиляционного короба

После того, как воздухоотвод подведен к новому отверстию, необходимо «всунуть» его в шахту и повернуть в сторону основного вентиляционного отвода в шахте. В противном случае поток воздуха будет уходить не в шахту, а в санузел.  

В данной статье мы подробно разобрали все вопросы, которые сопутствуют выбору и монтаже вентиляционной системы на кухне. Используя все наши советы, правила и рекомендации можно не только обзавестись надежной и эффективной системой вентиляции воздуха в кухне, но и сделать ее более надежной и долговечной.

Специфика работы

Эта система была специально разработана инженерами, чтобы осуществлять фильтрацию воздуха и вывод из зоны приготовления пищи загрязнений: брызги жира, копоть от газовой плиты.

Также функцией кухонной вытяжки является очистка от канцерогенов, сохранение нормальной атмосферы в помещении. Она обеспечивает многократный приток свежего воздуха, который имеет по установленным санитарным нормам минимальное значение не ниже 10. То есть в течение часа система обязана не менее 10 раз отфильтровать воздух помещения.

Как устроена вытяжка, напрямую зависит от используемого способа функционирования. Современные вытяжные системы могут работать в двух режимах: удалять загрязненный воздух или проводить его фильтрацию.

Виды вытяжек без отвода воздуха на улицу

Производители изготавливают и предлагают домовладельцам разные виды вытяжек для кухни без воздуховода. Прежде всего, они различаются способом установки:

• встраиваемые устройства, монтируемые в навесном кухонном шкафу;
• настенные модели, которые могут располагаться параллельно конфоркам плиты, а также вертикально под определенным углом для экономии пространства;
• островная техника, фиксируемая на потолке большой кухни и над плитой обычно посередине помещения (подвешиваемый вариант также может располагаться над варочной поверхностью возле стены при стандартном монтаже кухонного гарнитура).

Вытяжки еще различаются конструкцией. Производители изготавливают выдвижные и стационарные модели. У первой разновидности конструкция позволяет увеличить площадь всасывания воздуха. Поэтому такая техника способна работать более эффективно.

Выдвижная рециркуляционная модельИсточник architonic.com

Еще вытяжки отличаются друг от друга формой, которая может быть самой разной. Например, производители изготавливают устройства в виде купола и плоские модели. Кроме того, при создании такой бытовой техники применяется пластмасса, стекло, отполированный или окрашенный металл. Обычно для изготовления вытяжек используется сразу несколько материалов.

Особенности монтирования воздуховода

Правильный подбор вытяжки, труб, соединительных элементов может не дать желаемого результата, если будет допущена ошибка при монтировании воздуховода к вентиляционной шахте.

Для качественной работы вытяжного оборудования нужно знать, как подключить вытяжку, а также учесть следующие моменты:

1. Трубопровод в сборке должен быть максимально прямым. Изгибы и прогибы не допускаются. Применяя гофрированный воздуховод, нужно растянуть его.
2. Необходимо использовать герметик для обработки соединений с патрубками и переходниками.
3. В местах изгибов воздуховода диаметр должен превышать сечение самой гофры. Если нарушить это требование, снизится давление, а значит и качество работы всей вытяжной системы.
4. Эффективно выполнять свои функции будет трубопровод длиною 3 метра — не более, без поворотов и изгибов. Если поворот необходим, угол его должен быть тупым.
5. Для прокладки через стену нужно использовать переходники, предохраняющие трубопровод от повреждений.
6. Длинные гофрированные трубы следует фиксировать через каждые 1−1,5 м. Это исключает их прогибание и раскачивание при включённой вытяжке.
7. На стыке прокладываемой трубы и вентиляционной шахты желательно встроить специальную решетчатую рамку, оснащённую обратным клапаном и фланцем для крепления края воздуховода. Принцип работы заключается в следующем — когда вытяжка выключена, воздух свободно циркулирует через решётку, клапан при этом открыт. При включении прибора клапан закрывается, препятствуя попаданию загрязнённого воздуха обратно в помещение.

Нужно знать, что пропускная способность вытяжного оборудования падает на 10% при каждом повороте трубопровода под острым или прямым углом. При нескольких изгибах система неэффективна, работает с большими перегрузками. В случае если поворотов невозможно избежать, следует покупать прибор с большей мощностью, а также увеличить и номинальное сечение трубопровода.

Виды вытяжек

Разнообразие вытяжных устройств довольно велико, поэтому определиться, какую выбрать вытяжку, бывает сложно. Все они делятся на циркулирующие и эвакуирующие, то есть отличаются способом отвода воздушных масс.

Циркуляционное устройство втягивает воздух, через встроенный фильтр очищает его и затем выбрасывает в помещение. У такой вытяжки есть свои преимущества:

• Простота установки (её можно осуществить своими руками).
• Не требует монтирования дополнительных коммуникаций.
• Не влияет на функционирование стандартного воздуховода.

При этом она недостаточно качественно производит очистку, так как фильтр часто не справляется со своей задачей. Следовательно, в квартиру возвращается не до конца очищенный воздух. Стоят они дороже, чем эвакуационные, к тому же фильтры требуют периодической замены, а это дополнительная трата средств.

Достоинство эвакуационной вытяжки — это отвод лишнего тепла из кухонного помещения. Конечно, установить её сложнее, чем циркуляционное устройство, однако результат работы будет гораздо выше. Монтаж эвакуационного типа вытяжки усложняется закреплением гофры или короба, по которому будет проходить воздух.

По месту расположения вытяжки бывают:

• настольные;
• потолочные или островные;
• каминные;
• встраиваемые (интегрированные).

Потолочная или островная монтируется к потолку. Обычно такая вытяжка располагается там же, где установлена печь — в центре кухни, поэтому и называется островной. Для монтажа устройства потребуется сложная система фальш-потолоков и воздуховодов, что требует профессионального подхода.

Каминная вытяжка обычно украшает дизайн больших элитных кухонь. Схема и проект установки составляются индивидуально. Монтаж осуществляется специалистами.

Судя по техническим характеристикам доступного вида вытяжек, можно сделать вывод, что оптимальным вариантом для обычной семьи будет встраиваемое (интегрированное) устройство с простым выполнением монтажа и доступной ценой. Выдвижная вытяжка не занимает много места и очень удобна.

Устройство и работа вытяжки с воздуховодом

Система с отводом воздуха в вентиляцию предназначена для избавления от неприятного запаха на кухне и предохранения мебели, стен и потолка от копоти и жира. Включенное оборудование обновляет воздух в помещении не менее десяти раз в час. Традиционно вытяжка состоит из корпуса, вентилятора, фильтра и воздуховода.

Устройство системы с отводом воздуха в вентиляциюПолезно! Обычно в вытяжных устройствах устанавливают долговечные металлические решетки, которые легко снимаются, промываются от кусочков пищи и устанавливаются обратно. Но есть модели, которые оснащены одноразовыми фильтрами — их нужно менять время от времени.

Принцип работы

Главное отличие вытяжек с воздуховодом от рециркуляционных — простота использования:

1. При включении агрегата электромотор начинает втягивать загрязненный воздух в вентиляцию;
2. Установленный на поверхности фильтр удерживает остатки продуктов, не давая им проникнуть внутрь системы;
3. Неприятный запах через вентиляцию выходит на улицу, а вместо него в комнату попадает свежий чистый воздух.

Направление движения воздушных массВажно! Чем больше мощность двигателя, тем быстрее и эффективнее происходит очищение воздуха в помещении. При этом для качественной эксплуатации устройства необходим постоянный доступ свежего воздуха через открытое окно или форточку.

Преимущества и недостатки

Кухонным вытяжкам с отводом в вентиляцию присущи следующие достоинства:

• высокая эффективность — техника способна удалить любые неприятные примеси, независимо от размеров частиц;
• малая сопротивляемость жироулавливающего фильтра позволяет очистить воздух максимально быстро и качественно;
• установленные фильтрующие элементы не нуждаются в замене — достаточно их периодически очищать от скопившегося жира и мусора;
• установки требуют минимум ухода в процессе эксплуатации;
• отличаются простотой в пользовании;
• большой ассортимент оборудования даст возможность без труда подобрать подходящее приспособление, которое отлично впишется в интерьер кухни.

В целом современные агрегаты лишены недостатков. Отдельные минусы присущи конкретным моделям от разных производителей — это может быть:

• повышенный уровень шума при включении;
• высокая стоимость.

Виды встраиваемых вытяжек по способу очистки воздуха

Встраиваемые, да и остальные тоже, вытяжки могут отличаться по способу очистки воздуха от продуктов горения и пара. В частности различают два типа.

Проточная вытяжка

Проточная вытяжка – она соединяется вентиляционными трубами с дымоходом или каналом, выводящим через стены на улицу. Внутри них установлены нагнетательные вентиляторы, которые втягивают воздух, двигая его по системе принудительно. Загрязненный воздух выводится за пределы помещения по указанному пути. Он заменяется свежим, а значит в помещении, для эффективной работы прибора должна быть предусмотрена качественная система приточной вентиляции.

Канальная вытяжка

Перед вентиляторами на входе в прибор установлены жироулавливатели – металлические сетки, которые со временем забиваются и требуют чистки или замены на новые детали.

Для чего необходимы жироулавливатели?

Такие приборы очень эффективны при соблюдении всех условий монтажа. Они проветривают помещение, постоянно затягивая в него свежий воздух.

Вытяжка циркуляционного типа

Рециркуляционные вытяжки – внешне эти приборы не будут отличаться от своего проточного аналога, но работают они по другому принципу. Такие приборы не нуждаются в подключении к вентиляционной системе. Их задача – прогонять загрязненный воздух через систему фильтров, расположенных внутри их корпуса. Первым на входе устанавливается жироулавливатель. Дальше идут вентиляторы с электромоторами, а потом все остальное. Воздух возвращается в помещение, и циркулирует в нем снова. Именно поэтому этот тип получил соответствующее название.

Вытяжка циркуляционного типа

Удобство пользования такой вытяжки одно — это ее компактность и отсутствие необходимости протягивать через всю кухню трубы. Недостатков больше. Во-первых, фильтры, наполненные абсорбирующими веществами (в основном это активированный уголь) со временем вырабатывают свой ресурс и нуждаются в замене, так что те, кто хотел приобрести такое оборудование, готовьтесь к дополнительным тратам. Во-вторых, разовый прогон через фильтры не может очистить воздух полностью. В-третьих, система не создает перепада давления, а значит, свежий воздух в помещение будет поступать хуже.

Островная вытяжка в дизайнерском исполнении

Сравнение лучших моделей вытяжек с рециркуляцией

Лучшие модели кухонных вытяжек без подключения к вентиляции были оценены по ключевым параметрам:

Jet Air Anny SL 50 по оценке пользователей и экспертов получил высокие оценки. Звук, издаваемый этой моделью, является одним из самых низких среди всех вытяжек данного типа (менее 40 дБ). Во время работы вентиляторы и двигатель практически не слышны. Угольный фильтр работает эффективно и не требует замены чаще, чем раз в полгода. Эта модель легко монтируется на стену. Металлический корпус доступен в нескольких цветах: белом, сером или черном. Такой дизайн позволяет Jet Air Anna SL 50 соответствовать современному и даже классическому стилю кухни. Механические регуляторы скорости вытяжки и освещения надежны и долговечны. Это хорошее соотношение цены и качества для кухонь площадью до 20 квадратных метров.

Maunfeld Crosby Push 50 – основным преимуществом этой модели перед Jet Air Anna SL 50 и другими является высокая производительность (выход более 700 кубических метров воздуха в час). Доступность – еще один ключевой фактор при выборе. Невентилируемый Maunfeld Crosby Push 50 можно приобрести всего за 120 долларов

Обратите внимание на современный дизайн, который в сочетании с выгодными мощностными характеристиками и низкой ценой делают эту вытяжку актуальной

Bosch DWP64CC60Z – вытяжка немецкого производства, очень похожая на Jet Air Anna SL 50. Соотношение доступной цены и качественных показателей мощности нравится многим ценителям разумной экономии. Здесь нет сенсорных кнопок или других инноваций. В отличие от Maunfeld Crosby Push 50, для изготовления корпуса используется только нержавеющая сталь. Немецкое производство гарантирует качество и долгий срок службы.

Hotpoint-Ariston HKT 4 X – это пользовательский вариант, относящийся к категории островных приборов. Возможность не подключать такие приборы к вентиляционному каналу повышает удобство и практичность его эксплуатации. Конический корпус из нержавеющей стали – нетрадиционное, но современное решение. Он считается лучшим вариантом в категории устройств для островной вентиляции на кухне.

Модель	Рейтинг	Цена	Преимущество
Hotpoint-Ariston HKT 4 X	5	200 USD	Внешний вид
Bosch DWP64CC60Z	5	150 ДОЛЛАРОВ США	Надежность
Маунфельд Кросби 50	5	USD 120	Внешний вид, сила
Jet Air Anny SL 50	5	До 200 долларов США	Мощность, низкий уровень шума
Hotpoint-Ariston HB 60 EIX	2	300 ДОЛЛАРОВ США	Нет в наличии
Hotpoint-Ariston AH 60 CM X	3	100 ДОЛЛАРОВ США	Нет в наличии
Jet Air Ariel A/60	4	200-220 ДОЛЛАРОВ США	Внешний вид, сила
Maunfeld Irwell G 50	4	150 USD	Внешний вид
Maunfeld Tower G Satin 60 Stripes	4	120 США	Мощность, низкая цена
Bosch DWA06E661	4	300 США	Надежность, мощность
Bosch DFL064W51	3	120 долларов США	Надежность
Jet Air Molly P 60 INX	3	200-220 ДОЛЛАРОВ США	Внешний вид

Какую канальную вытяжку вы выберете?

• Jet Air Molly P 60 INX
• Bosch DWP64CC60Z
• Hotpoint-Ariston AH 60 CM X
• Hotpoint-Ariston HKT 4 X
• Bosch DWA06E661
• Jet Air Anny SL 50
• Maunfeld Tower G Satin 60 Stripes
• Maunfeld Irwell G 50
• Hotpoint-Ariston HB 60 EIX
• Jet Air Ariel A/60
• Маунфельд Кросби 50