Как правильно пользоваться блендером (стационарным и погружным): инструкция для блендера, что можно взбивать, молоть, крошить

Комплектация устройства

Комплектация устройства зависит от принципа действия. В составе стационарного блендера — рабочая база и кувшин для загрузки продуктов. Погружные модели более разнообразны. Здесь в наборе с рабочей базой могут быть различные насадки: терки, венчики, измельчители, мельницы.

Рассмотрим дополнительные опции подробнее:

1. Стакан для смешивания. Желательно, чтобы посуда для перемешивания была с высокими бортами. В открытых невысоких емкостях жидкости будут разбрызгиваться и качественно перемешать их не получится.
2. Насадка-блендер служит для приготовления супов-пюре, смузи, детского питания. Ее функционал схож с возможностями стационарных моделей. Ножи у такой насадки могут быть съемными и монолитными.
3. Насадка-венчик поможет вам взбить сливки для торта или подготовить пышную яичную массу для безе. Она незаменима для домашних кондитеров и всех, кто любит баловать своих домочадцев вкусными десертами.
4. Чаша-измельчитель используется в качестве мясорубки для приготовления фарша и применяется для нарезки продуктов для салата или домашней консервации. По объему они могут быть совершенно разными: от компактных в 0,35 л до вместительных — 2,2 л. К чаше может прилагаться терка, нож для колки льда или нарезки продуктов ломтиками.
5. Мельничка применяется для измельчения более твердых продуктов в небольшом количестве. В ней можно быстро приготовить порцию свежемолотого кофе или превратить сахар в пудру.
6. Насадка для пюре поможет вам приготовить действительно вкусный гарнир, а не малоприятный клейстер. Пластиковые ножи не взбивают, а аккуратно натирают картофель, сохраняют его вкусовые качества и привлекательный внешний вид.

Топ-5 лучших моделей профессиональных стационарных блендеров премиум-класса 2023 года

Лучшие блендеры стоят довольно дорого, но предлагают по-настоящему широкие возможности. С их помощью можно измельчать и превращать в пюре любые ингредиенты, агрегаты часто поддерживают переключение скоростей и автоматических режимов.

Wollmer L360

Один из самых лучших и надежных стационарных блендеров комплектуется тритановой чашей на 2 л. Поддерживает переключение между шестью скоростями, также количество оборотов и время можно задать вручную. Управление устройством электронное, есть защита от перегрева и неправильного запуска.

Цена блендера Wollmer стартует от 13000 рублей Плюсы

• несколько автоматических режимов;
• удобное управление;
• блокировка запуска при неправильной сборке;
• импульсный режим.

Минусы

• со временем на чаше появляются потертости;
• высокая цена.

Мне нравится1Не нравится

Kitfort KT-1360

Мощный стационарный блендер на 2,5 л поддерживает 15 скоростных режимов с плавной регулировкой. Вмещает много продуктов, подходит для приготовления коктейлей и обработки твердой пищи. Есть импульсный режим, агрегат способен колоть лед.

Купить KT-1360 можно от 9700 рублей Плюсы

• универсальность;
• вместительная чаша;
• большое количество скоростей.

Минусы

• мало насадок в комплекте;
• прибор весит 7,5 кг.

Мне нравится1Не нравится

Rawmid Dream Samurai BDS-04

Стационарный блендер профессионального уровня комплектуется тритановой чашей на 2 л. Агрегат оборудован надежным высокопрочным ножом, справляется с твердыми продуктами и льдом. Демонстрирует высокую надежность и безотказность.

Купить Rawmid Dream Samurai можно от 11900 рублей Плюсы

• повышенная вместимость;
• семь скоростных режимов с регулировкой;
• надежная сборка.

Минусы

• масса 5 кг;
• занимает много места на кухне;
• высокая цена.

Мне нравится1Не нравится

Kitfort KT-1327

Один из лучших мощных стационарных блендеров профессионального типа на 1300 Вт поддерживает четыре режима работы и импульсное измельчение. Управляется через сенсорную панель, предусмотрена защита от перегрузок и неправильной сборки.

Стоимость KT-1327 стартует от 7200 рублей Плюсы

• надежность;
• автоматические режимы работы;
• защита от перегрузок;
• вместимость чаши 2 л.

Минусы

• шумит в процессе использования;
• высокая стоимость.

Мне нравится1Не нравится

Oberhof Wirbel E42

Мощный стационарный блендер с чашей на 2 л поставляется в стальном корпусе. Поддерживает пять автоматических программ для приготовления мороженого, смузи, пюре и супов, может колоть лед.

Важно! Ножи прибора сделаны из авиационной стали и не гнутся при нагрузках.
Купить Oberhof Wirbel можно от 17000 рублей Плюсы

• надежные режущие элементы;
• почти не шумит при работе;
• есть пять автоматических программ;
• высокая мощность 2200 Вт.

Минусы

• агрегат весит 5,6 кг;
• занимает место на кухне;
• стоит очень дорого.

Мне нравится1Не нравится

Выбираем чашу – объем и материал

Выбирая блендер, обращайте внимание на чашу. Первой характеристикой есть ее вместительность. Как правило, предлагаемые модели укомплектованы чашей от 300-т мл до 2-х литров

С учетом того, что чашу не рекомендуется заполнять полностью, полезный объем, как правило, меньше на 100 – 150 мл

Как правило, предлагаемые модели укомплектованы чашей от 300-т мл до 2-х литров. С учетом того, что чашу не рекомендуется заполнять полностью, полезный объем, как правило, меньше на 100 – 150 мл.

Кроме того, обратите внимание, что чаша изготавливается из разных материалов – пластмассы, стекла или пластика. Пластмасса в процессе эксплуатации легко царапается, со временем мутнеет. Стекло поцарапать не просто, однако вес чаши больше и ее легко разбить

Оптимальным вариантом является чаша из пластика – не мутнеют, не разбиваются, не впитывают запах

Стекло поцарапать не просто, однако вес чаши больше и ее легко разбить. Оптимальным вариантом является чаша из пластика – не мутнеют, не разбиваются, не впитывают запах.

Последовательность действий, как пользоваться

В зависимости от типа устройства блендер может быть погружным или стационарным. Их принцип работы и возможности несколько отличаются.

Стационарный

В таких приборах двигатель размещается на подставке, на которую сверху устанавливается чаша. Они применяются для приготовления коктейлей, смузи, соусов, супов-пюре. В зависимости от производителя и дополнительных опций можно подобрать бюджетные и дорогостоящие модели.

Ключевое преимущество стационарного блендера — это автономность. Его не нужно держать в руке и контролировать движение механизмов, а плотно закрывающаяся крышка защитит от разбрызгивания содержимого чаши, что часто случается с погружными блендерами.

Но есть у него и несколько недостатков:

• занимает больше места на кухне, не так компактен;
• практически не имеет дополнительных функций;
• для смешивания используется только одна стандартная чаша.

Погружной

Погружные модели гораздо более компактные и функциональные. Они могут не только перетирать в пюре, но и смешивать венчиком жидкое тесто, взбивать сливки, натирать и шинковать. Среди достоинств ручных погружных моделей:

1. Для работы подойдет любая посуда. Даже суп-пюре готовится прямо в кастрюле без дополнительных усилий.
2. Модели с функцией шинковки помогут быстро приготовить салат или измельчить овощи для борща. Они незаменимы в период заготовки сезонной консервации.
3. Венчики легко и удобно взбивают массу для блинного теста, поднимают сливки или яичные десерты.
4. Несмотря на многообразие насадок, их можно хранить отдельно и в любом удобном месте. В разобранном виде они займут не больше места, чем кастрюля или сковородка.

О том, как использовать погружной блендер и все его насадки, вы можете узнать из описания конкретной модели. Технологии постоянно совершенствуются, и производители создают все больше новых способов облегчить процесс приготовления блюд и напитков.

Какой блендер лучше выбрать, погружной или стационарный

Прежде всего, нужно понимать, что выбор конкретной модели зависит от того, где вы собираетесь применять прибор. Стационарный блендер лучше подойдёт для супов, пюре и коктейлей. Если же вы хотите приготовить соус, крем или другое блюдо, которое нужно взбивать, то нужен погружной блендер. Рассмотрим каждый тип блендера подробнее.

Погружной блендер

Погружной блендер отличается тем, что он работает от сети.

При этом у него есть два основных отличия:

• он не имеет чаши, а измельчает продукты прямо в стакане;
• в комплекте поставки не предусмотрено венчика для взбивания.

Поэтому если вы хотите, чтобы блендер выполнял функции миксера, вам придется докупать насадку. К тому же вы не сможете использовать блендер для приготовления различных напитков, поскольку насадка для взбивания не входит в комплект поставки.

Блендер можно использовать для приготовления коктейлей, пюре, соусов. Он измельчает овощи, фрукты, мясо, сыр и т. д. В продаже есть модели, которые могут измельчать лед, причем как кубиками, так и крошкой.

Но при этом следует учитывать, что многие из них рассчитаны на работу только с продуктами, имеющими мягкую консистенцию. Для твердых продуктов они не подходят. Если вы хотите использовать погружной блендер для обработки твердых продуктов, лучше приобрести насадку-измельчитель.

Погружной блендер работает по принципу ручного миксера. С его помощью можно взбивать кремы, муссы, делать майонез и прочие соусы, но он не предназначен для измельчения твердых продуктов. Это погружной прибор, который похож на миксер, работающий в режиме пульсации; насадка-венчик, которая взбивает белки или сливки, а также насадка для приготовления пюре. Венчик подходит для взбивания сливок, белков, для приготовления воздушного крема; насадка для пюре (измельчитель) – для измельчения картофеля, других овощей, зелени и т. д. Кроме того, насадки могут быть объединены в одном приборе.

Они могут иметь чашу, специальную насадку с ножом или венчиком, и в этом их основное отличие. Нож или венчик позволяют взбивать на высокой скорости, перемешивать ингредиенты, делать пюре, смешивать коктейли, соусы и другие смеси.

Стационарный блендер

Стационарный блендер предназначен для приготовления коктейлей, напитков, соусов, детского питания. Стационарный блендер может также использоваться для приготовления пюре, джемов, майонеза, заварного крема, соусов и т.д. Стационарные блендеры имеют прочный пластиковый корпус, который легко разбирается и моется.

Такие приборы оснащены несколькими скоростными режимами, что позволяет легко контролировать процесс приготовления пищи. В современных моделях есть функция «Турбо», которая позволяет быстро и качественно измельчить продукты.

Для измельчения, взбивания или смешивания продуктов используют различные насадки. Они обеспечивают более качественное измельчение, смешивание и взбивание. Некоторые модели блендеров оснащены чашей для измельчения продуктов. Если вы хотите приготовить коктейль, то чаша и шейкер являются обязательными составляющими.

У стационарных блендеров есть ряд преимуществ перед погружными:

• возможность стационарного использования;
• более высокая производительность;
• большая мощность;
• больший объем чаши;
• устойчивость.

Рейтинг стационарных блендеров по надежности и качеству

Повышенный интерес вызывают стационарные блендеры со средней ценой и высоким уровнем надежности. Обычно такие модели поддерживают обработку фруктов и овощей умеренной твердости, хотя не всегда способны измельчать орехи и лед.

Silanga BL550

Компактный стационарный блендер состоит из емкости на 550 мл с крышкой. Обладает мощностью 300 Вт, поддерживает одну скорость, измельчает мягкие ингредиенты. Поставляется в комплекте с двумя крышками — для хранения и с питьевым клапаном.

Купить блендер Silanga можно от 5900 рублей Плюсы

• компактность;
• удобство эксплуатации;
• не шумит при работе.

Минусы

• скорость только одна;
• малая мощность;
• не подходит для горячих продуктов.

Мне нравится1Не нравится

Bosch MMB 42G1B

Вместительный стационарный блендер на 1,5 л комплектуется стеклянной чашей. Работает на двух скоростях, есть импульсное измельчение. В наборе присутствуют дополнительные насадки и фильтр для смузи.

Цена Bosch 42G1B стартует от 5300 рублей Плюсы

• повышенная емкость;
• есть импульсный режим;
• хорошая комплектация;
• простое управление.

Минусы

• скорости нельзя регулировать плавно;
• цена выше среднего.

Мне нравится1Не нравится

Kitfort KT-1301

Мощный стационарный блендер с электронным управлением работает на шести скоростях. Оборудован дисплеем с отображением текущих настроек. Чаша у агрегата стеклянная, ножи изготовлены из прочной стали и обладают шестью лезвиями.

Купить KT-1301 можно от 4900 рублей Плюсы

• большой объем чаши;
• удобное управление;
• обрабатывает любые продукты;
• предусмотрено несколько скоростей.

Минусы

• тяжелая чаша;
• сильно шумит при измельчении;
• требует дорогого ремонта при поломке.

Мне нравится1Не нравится

Что можно приготовить с помощью блендера

Выбирая кухонную технику для дома, необходимо определить, что можно сделать с помощью такого блендера и будет ли он справляться с поставленными задачами. Каждая модель многофункциональна, но далеко не все из них обеспечивают высокий результат. К тому же, некоторые насадки, несмотря на внешнее сходство, не могут использоваться не по назначению.

Так, нож для резки овощей и колки льда, имея практически идентичные лопасти, отличаются сразу по нескольким параметрам:

• степень заточки ножей;
• толщина стали;
• угол наклона режущего элемента.

При попытке разрубить лед с помощью овощерезки, можно просто поломать ножи, а используя насадку для колки льда при нарезке овощей, получается эффект мятых продуктов.

Список того, что можно приготовить только лишь с помощью блендера зависит не только от конкретной модели устройства и комплектации, но и квалификации повара. Любая кухонная техника — это всего лишь инструмент в умелых руках мастера.

Супы-пюре

Довольно часто причиной купить блендер становится желание регулярно готовить суп-пюре. Первоначально такое блюдо готовят малышам, которые отказываются или пока еще не могут употреблять в пищу первые блюда. С приготовлением супов-пюре прекрасно справляются и стационарные, и погружные модели.

С приготовлением супа-пюре справится любой блендер

Здесь важно правильно подобрать насадки и точно следовать рецептуре и рекомендациям производителей кухонной техники:

• взбивают теплые, а не горячие продукты;
• продукты не должны быть плотно утрамбованы, для лучшего эффекта на начальном этапе следует добавить немного воды;
• начинают измельчение на небольших оборотах, время от времени останавливая работу устройства.

Соусы

С этой задачей отлично справляются стационарные модели, хотя если речь идет о приготовлении майонеза, лучше всего использовать погружной блендер. Преимущество блендеров состоит в том, что с их помощью можно изначально подготовить определенные продукты: измельчить чеснок и перец, а после смешать их с другими составляющими.

Для майонеза лучше использовать погружную модель

Возможности любого блендера позволяют легко справиться с этой задачей, достаточно лишь поменять насадку.

Фарш

Как пользоваться погружным блендером для приготовления фарша? Достаточно загрузить в чашу мясо, лук и приправы и включить его на несколько минут. Таким образом перерабатывают свинину, говядину, птицу, рыбу

Главное, на что следует обратить особое внимание — отсутствие костей. Рыбные кости не перерабатываются, в отличие от мясорубки, а мясные кости могут вывести технику из строя

Для приготовления фарша заложите продукты в чашу и включите устройство

Независимо от размера контейнера, загружать мясо следует небольшими порциями, не более 300-40о грамм. Это позволяет получить легкий, воздушный фарш, прекрасно подходящий для приготовления котлет, пельменей, фрикаделек.

Овощные и фруктовые пюре

В отличие от супа-пюре, для стандартного овощного и фруктового пюре используется измельчитель или специальная насадка для картофеля. Форма лопастей не позволяет скапливаться переработанному продукту и тщательно перемешивать пюре, чтобы по окончанию процедуры не оставалось комочков.

Возможности и функции блендера столь разнообразны, что можно готовить пюре не только из отварных продуктов, но и из сырых или припущенных.

Коктейли

Что еще необычного можно приготовить в блендере? Коктейли: молочные, фруктовые, слабоалкогольные. Смешивание различных напитков происходит с помощью венчика или стандартной насадки.

При необходимости можно предварительно измельчить фрукты, сделав напиток не только очень вкусным, но и максимально полезным. Достаточно лишь поменять насадку, а после в той же посуде продолжить готовить вкусный коктейль.

В блендере можно приготовить любые коктейли

Просмотр

Доступно к просмотру 13 страниц. Рекомендуем вам скачать файл инструкции, поскольку онлайн просмотр документа может сильно отличаться от оригинала.

Instruction manual
Руководство по эксплуатации
Stand blender
Блендер стационарный
GL2155

ОГЛАВЛЕНИЕ
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЭЛЕКТРОПРИБОРА 3
МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ 4
ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ 5
ЭКСПЛУАТАЦИЯ ЭЛЕКТРОПРИБОРА 6
ХРАНЕНИЕ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ 9
УТИЛИЗАЦИЯ 9
ГАРАНТИЙНЫЕ УСЛОВИЯ 10
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ 13
Уважаемый покупатель!
Мы благодарим Вас за оказанное доверие и увере- При покупке прибора необходимо удостовериться
ны, что Вы останетесь довольны покупкой. Техни- в его работоспособности, отсутствии механических
ка GALAXY разработана для создания атмосферы повреждений, проверить комплектацию и наличие
комфорта и уюта в Вашем доме

штампа торгующей организации, даты продажи и
подписи продавца с номером модели и серийным
Перед использованием прибора мы настоятельно номером, точно соответствующим серийному номе-
рекомендуем Вам внимательно ознакомиться со ру на корпусе прибора.
всеми пунктами настоящего руководства по экс-
плуатации.

РУКОВОДСТВО ПО ЭКCПЛУАТАЦИИ
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЭЛЕКТРОПРИБОРА
1
2
3
4
1. Заглушка крышки
5
2. Крышка
3. Чаша
4. Блок ножей
6 9 5. Основание чаши блендера
7 6. Корпус
7. Выключатель
с переключателем режимов
8 8. Кнопка импульсного режи-
ма («Pulse»)
9. Насадка-кофемолка
3

• 1
• 2
• 3
• 4
• 13

Лучшие стационарные блендеры для дома

Стационарные блендеры — устройства, изготовленные в виде чаши, установленной на подставке. Внутри нее — ножи, с помощью которых можно легко перемолоть, измельчить или взбивать что угодно. Такие блендеры позволят приготовить большое количество разнообразных блюд при минимальных затратах времени и сил.

Рассмотрим лучше наиболее интересные стационарные блендеры.

SILANGA BL550

SILANGA BL550

SILANGA BL550 — надежный помощник на кухне, являющийся классическим сочетанием мощи, надежности и функциональности. Лепестковый нож, установленный на дне чаши, попросту измельчит любые продукты. Его лезвия прослужат долго, ведь они изготавливаются из японской стали.

Двигатель — практически бесшумный, а его мощность — 300 Вт, чего достаточно для раскрутки блок ножей до 31000 оборотов в минуту.

Программа, установленная по умолчанию, позволит быстро приготовить суп-пюре, причем по окончанию процесса приготовления он уже будет горячим из-за быстрого вращения ножей, которые одновременно нагревают и измельчают продукты.

Миксером предусмотрено всего три программы. Также имеется возможность регулировки скорости.

Емкость объемом в 1.5 литра изготовлена из материала, который не вступает в реакцию с продуктами, не задерживает в себе красящие элементы, а также не впитывает запахи.

Плюсы

• простота и удобство использования;
• три автоматические программы, установленные производителем;
• достаточно удобная и при этом плавная регулировка скорости;
• отличное качество ножей;
• стильный дизайн.

Минусы

• маркая поверхность;
• шумный.

SILANGA BL550

Bosch MMB 64G6M

Bosch MMB 64G6M

Данный блендер — один из лучших вариантов на сегодняшний день. Благодаря своим характеристикам, миксер можно использовать для измельчения практически любых продуктов. Мощности хватит на все случаи жизни, причем с избытком. Кувшина, емкость которого составляет 2.3 литра, хватит для приготовления достаточно большого количества смеси.

Плавная регулировка скорости вращения ножей — характерная черта данной модели. Она поможет задать интенсивность перемешивания. Данное устройство имеет несколько программ для приготовления различных смесей, будь-то мороженое, соус, суп, коктейль и смузи.

Bosch MMB 64G6M можно смело рекомендовать тем покупателям, которые будут ориентированы на блендер высокого качества и с хорошей производительностью. За этот прибор, возможно, стоит заплатить любые деньги.

Плюсы

• высокая мощность;
• отличное качество изготовления;
• проработанный дизайн;
• отличная функциональность.

Минусы

цена.

Bosch MMB 64G6M

Zigmund & Shtain ZКМ-960

Zigmund & Shtain ZКМ-960

Многофункциональный блендер Zigmund & Shtain ZКМ-960 не раз зарекомендовал себя как надежный помощник на кухне, на которого можно положиться. Главной его отличительной чертой можно считать нагревательный элемент, который позволит быстро нагреть содержимое. Устройство оснащено японским двигателем, мощность которого составляет 1400 Вт. С его помощью можно готовить практически любые холодные и горячие блюда.

Устройство предлагает более десяти установленных программ, а также восемью режимами регулировки скоростей, что делает его использование простым и удобным. Чаша изготовлена из жаропрочного стекла.

Рабочий объем чаши для горячих и холодных блюд полностью различается. Для холодных – 1,75 л., а для горячих – 1,45 л.

Ножевой блок из восьми лепестков сделан из надежной стали. Данная модель имеет защиту от случайного включения, что делает его безопасным.

Плюсы

• простой в использовании;
• богатство программ и скоростей;
• защита от случайного включения;
• высокая скорость вращения ножевого блока;
• высокое качество сборки.

Минусы

• чашу нельзя мыть в посудомоечной машине;
• большой вес.

Champion SC2818

Kitfort KT-1310

Kitfort KT-1310

Данная модель фирмы Kitfort считается одним из лучших стационарных блендеров этого производителя. Более того, эта модель считается одной из лучших для домашнего использования, а потому она занимает первое место данного ТОП-4. Выделяется модель своим сочетанием адекватной стоимости и функциональными возможностей. Мощный мотор, качественный острый нож с шестью лезвиями, а также вместительная чаша позволит максимально быстро и эффективно приготовить практически любое блюдо или напиток. Мощности прибора хватит для измельчения льда. Прибор имеет достаточно простое и при этом понятное управление, а его функции делают его отличным выбором для домашней кухни.

Плюсы

• доступная стоимость;
• удобство пользования;
• прочная фиксация аппарата на столе;
• простота конструкции;
• вполне качественная сборка.

Минусы

шумноват.

Kitfort KT-1310

Как выбрать погруженный блендер

Мощность так же отвечает и за функциональность. Предпочтительная мощность – 500-600 Вт, не покупайте модели с мощностью до 500 Вт;
Количество скоростей выше, чем у стационарной модели. Есть выбор от 2 до 15 режимов скорости, именно от скорости работы зависит скорость приготовления соуса или напитка

Покупайте модель с 5-7 скоростями;
Очень важно и количество насадок, так как вы сможете расширить список продуктов, которые можно измельчать. Уточните у продавца-консультанта, для чего предназначена та или иная насадка, исходя из полученной информации, делайте выбор

Чаще всего в комплекте идет венчик для взбивания, который позволяет использовать блендер как миксер, и чаша с ножами внутри, которая улучшает резку овощей. Также можно увидеть насадку в виде вакуумного насоса, которая выкачивает кислород из контейнеров и помогает хранить продукты;
Материал, из которого изготовлен корпус, отвечает за вес прибора. Чаще всего блендеры изготавливают из пластика, разумеется, венчики для взбивания и ножи изготавливают из металла. Бывают и пластиковые насадки, но они деформируются из-за перепадов температуры и отличаются низкой износостойкостью. Предпочтительнее насадки из металла, несмотря на то, что весят они много, прослужат они вам очень долго;
Удобство использования нужно определить уже при покупке, ознакомьтесь с формой ручки, длиной сетевого кабеля и весом прибора.