Как выбрать кофеварку: определяемся с видом и опциями

Необходимость декальцинации

Накипь мешает работе прибора, забивая каналы прохождения воды. Осадок дает неприятный привкус кофе, повышает расход электроэнергии, может привести к серьезной поломке.

Признаки известкового налета

Не все модели кофеварок оснащены датчиком, сигнализирующим о необходимости чистки от налета

Поэтому важно вовремя распознать признаки засорения прибора:

• ухудшение вкуса кофейного напитка;
• появление постороннего запаха;
• присутствие светло-серого осадка;
• готовый напиток вытекает прерывистой тонкой струйкой;
• увеличение расхода электроэнергии при использовании прибора;
• на приготовление чашки кофе уходит гораздо больше времени, чем раньше.

Нагреватель и трубки  капельных и рожковых кофеварок бойлерного типа быстрее обрастают известковым налетом. В приборах с термоблоком вода не застаивается, поэтому накипь образуется медленнее.

Устройство

Общие схемы всех кофейных устройств схожи и состоят приблизительно из такового набора составляющих:

• Нагревательный элемент.
• Резервуар с крышкой.
• Предохранительный клапан, для контроля давления в приборе.
• Фильтр, на который поступает пар.
• Пробирка для приготовленного кофе.

Схема устройства кофемашины

Зависимо от производителя этот набор может изменяться. К примеру, компанией DeLonghi делаются кофемашины, имеющие два нагнетательных насоса, при помощи которых можно сразу готовить и капуччино, и эспрессо. К тому же, если рассматривать электронную схему деяния кофемашин компании DeLonghi, то можно увидеть что в их не всегда находятся нагревательные элементы. Время от времени (в более обычных моделях), чтоб сделать кофе, употребляют пар, образующийся от кипячения воды.

Гейзерная кофеварка

Этот тип кофеварок знают уже давно и именно в гейзерных кофеварках готовят себе кофе итальянцы. Состоят они из трех частей. Внизу находится  резервуар для воды, сверху в него вставляется ситечко, в которое накладывают и спрессовывают молотый кофе, а сверху накручивается емкость — кофейник с ручкой и носиком, в который перетекает готовый напиток. В дно кофейника встроен фильтр, не допускающий попадания кофейных частиц в готовый напиток. И ситечко, и верхняя часть — кофейник, имеют внутри полую трубку для движения водяного пара. Это и есть хитрость этой системы.

Устройство и внешний вид гейзерной кофеварки

Гейзерная кофеварка может быть электрической, со встроенными в нижнюю часть ТЭНами, а может быть обычной — тогда ее надо ставить на конфорку. В ней получается отличный кофе типа «эспрессо» — густой, с ярко выраженным вкусом и ароматом, которые определяются сортом кофе и его помолом. Но стоит учесть, что гейзерная кофеварка рассчитана на 2-8 чашек кофе. При этом «чашка кофе» считается итальянская кофейная чашка, в которую помещается 50 мл напитка. В нашем понимании это 1/4 от обычной. Так что быстро сварить кофе на большую кампанию, даже с «большой» по емкости кофеваркой этого типа на 9 чешек, не получится. А вот для ценителей крепкого кофе, которые пьют его в небольших количествах или на одну-две полноценные чашки — это отличный выбор.

Принцип работы и недостатки

Работает система просто: вода в нижней части кофеварки начинает кипеть, образующийся в процессе пар, проходит через ситечко с кофе, впитывает в себя вкус и запах размолотых зерен. Попадая в верхнюю камеру, пар конденсируется, превращаясь в густой и ароматный кофе. Как видите, процесс прост, но надо поймать момент и выключить или убрать кофеварку с огня до того, как кофе начинает кипеть. Сигналом к тому, что напиток готов, служит характерный шум. Как только его услышали, кофе готов. Если немного передержать, напиток становится слишком горьким.

Кофе переливают в чашки (осторожно, наклоняя кофейник понемногу), после чего выбрасывают использованный порошок, споласкивают все части чистой проточной водой. Итальянцы говорят, что мыть кофеварку с моющими средствами нельзя, так как их запах остается и портит кофе

Поэтому мыть ее лучше сразу и только под проточной водой.

Как приготовить кофе в гейзерной кофеварке

Недостатков у гейзерной кофеварки три: необходимость каждый раз ее заправлять, малая емкость и необходимость регулярного ухода (надо мыть сразу после использования). Еще один момент: не получается регулировать крепость кофе без потери качества напитка. Ситечко надо набивать молотым кофе полностью, хорошо утрамбовывая ложкой. При этом пар проходит через утрамбованный кофейный порошок медленно, напиток получается очень ароматным и насыщенным. Если насыпать меньше кофе, такого качества уже не достигнете. Выход: сварить крепкий кофе и разбавить горячей водой или использовать порошок более крупного помола.

Есть электрические и обычные модели

Конструкция гейзерной кофеварки проста, особо ломаться тут нечему. Может забиться фильтр, ситечко или трубки для перетока пара. Все это элементарно устраняется. Фильтр на кофеварке можно очистить при помощи тампона, смоченного в спирте, а накипь и другие соли, которые могут забить трубки, удаляется при помощи кипячения частей кофеварки в растворе уксуса. Только после процедуры придется много раз «варить воду»: наливать очищенную воду в пустую кофеварку, ждать, пока она «забулькает», промывать. Эту операцию повторяют снова и снова, до полного исчезновения запаха.

Какая кофемашина лучше – капсульная или зерновая

Существует давний спор между ценителя заварного кофе – какой тип аппаратов лучше для приготовления напитка. Однозначного ответа не существует. Для наглядности основные характеристики обоего типа приведены в форме таблицы:

Капсульные кофемашины	Зерновые кофемашины
Время заваривания эспрессо составляет всего 30 секунд	Приготовление чашки эспрессо потребует до 2 минут
Компактность размеров	Более крупные аппараты, которые требуют наличия места для их размещения
Широкий ценовой диапазон: от 4 до 40 тысяч рублей	Высокая стоимость, которая увеличивается по мере добавления функций
Герметичность капсулы обеспечивает высокое качество кофе	Свежий помол позволяет получать ароматный напиток
Для каждого производителя подходят капсулы только того же бренда	Универсальность, поскольку покупатель сам выбирает кофе в зёрнах
Длительный срок хранения капсул (до 2 лет)	Открытый пакет с зёрнами не рекомендуется хранить более 3 месяцев
Стоимость разовых заварок составляет минимум 20 рублей за порцию	Кофе из зёрен будет стоить примерно 10 рублей за одну порцию
Отсутствие необходимости частой очистки устройства	Машины требуют регулярного ухода (после 3-4 порций)

Уход за кофемашиной

Чтобы агрегат прослужил долго надо ухаживать за ним и периодически чистить и мыть

Как и все механизмы, машина для приготовления кофе нуждается в уходе и чистке. Специфика уборки кофемашины зависит от его типа. В некоторых установлен специальный резервуар для отработанного кофе-порошка. В основном он рассчитан на десять, максимум, пятнадцать порций. После этого резервуар необходимо очистить, промыть и высушить, в противном случае резервуар зарастет плесенью и начнет издавать неприятный запах.

Заварная система требует не меньшего ухода. Во время приготовления кофе из порошка выделяется масла. Масла добавляют вкус горечи к готовому напитку. Несмотря на то, что выделяется их при каждом приготовлении не так уж и много, необходимо хотя бы один раз в месяц промывать заварную систему под проточной водой. Для промывки несъемных систем для заваривания используются специальные таблетки, которые очищают заварную систему. После их применения аппарат необходимо промыть.

Перечисленные правила по уходу подходят ко всем машинам для приготовления кофе. Но также как меняется способ приготовления кофе, также меняются и правила ухода за кофемашинами. Для правильного ухода необходимо изучить инструкцию по очистке аппарата.

Если долго не чистит, то придется потратиться на ремонт

Многие люди не представляют свое утро без чашечки крепкого, ароматного напитка. Аппараты для приготовления кофе стали для них незаменимыми помощниками. Правильный уход и бережная эксплуатация позволят долго работать кофемашине, а их владельцам –  наслаждаться прекрасным бодрящим напитком.

Основные узлы кофемашины

Любая кофемашина работает на основе раздаточной группы, к которой крепится холдер (съемный держатель с фильтром). Если бытовые рожковые модели имеют 1 такой модуль, то профессиональные – от 2 и больше. Из раздаточной группы вода перемещается в рожок с измельченными кофейными зернами и поступает в чашу через фильтр.

А также незаменимым элементом кофеварок является трубка для стравливания пара, либо капучинатор. Такие детали бывают ручные или автоматические. Модели для коммерческого использования имеют в составе до 3 капучинаторов и специальный отсек для подогрева чашек. А управление рабочими процессами выполняется с помощью клавиш на переднем блоке.

Итак: какая кофемашина кому подходит?

Гейзерная кофеварка — для тех, кто пьет кофе нечасто и немного, причем обычно эспрессо или американо. 

Капельная кофеварка — для тех, кто пьет кофе много и часто, отличный вариант для офиса.

Рожковая кофемашина — тем, кто любит хороший кофе, но не готов тратить много денег на технику. 

Капсульная модель — на случай, если вам нужен предельно простой и гигиеничный способ приготовления кофе. 

Автоматическая машина — если любителей кофе много или просто вы пьете по несколько чашек в день. 

• Как выбрать лучший электрочайник: советы плюс топ-5 моделей
• Лучшие недорогие кофемашины: 10 моделей до 10 000 рублей

Устройство и составные части кофемашины

Машины приготовления для состоят из нескольких основных частей и кофеварок от отличаются. Принципиального различия между основными нет элементами, имеются лишь конструкторские различия от приготовления способа напитка. Все детали аппаратов кофе для можно увязать в функциональные части, определенные выполняющие действия.

Для засыпки и хранения кофейного молотого порошка или приготовленных зерен специальная используется емкость. Для рожковых кофемашин будет это сам рожок (машина потому называется и так), а универсальные машины оборудованы контейнерами, засыпаются куда зерна.

Заварная система отвечает за кофе заварку.

Универсальные кофемашины имеют помола функцию, поэтому от их исправности будет зависеть напитка вкус. Аппараты, работающие на капсулах, чалдах использующие или молотый кофейный порошок за крепость отвечают не напитка.

Универсальные машины сами измельчают утрамбовывают и кофе его

Водяным узлом называется отвечающая, система за хранение воды, ее нагрев и подачу заварную в воды систему. Вода, подавая для кофе приготовления, должна быть не кипящей, а нагретой до градусов 80-90 температуры по Цельсию. Отдельные кофемашины для используют заваривания не воду, а пар, подаваемый под давлением высоким.

Для поддержания гигиенической чистоты в кофемашине любой имеется поддон, куда сливается вода пролившаяся или сам напиток, туда же отходы сливаются при автоматической очистке машине в приборах универсальных.

В поддон стекают остатки кофе и вода неиспользованная

Для контроля за всеми процессами в аппаратах кофейных есть электронная микросхема, которая все соединяет узлы в единый механизм и контролирует Управление. процесс машиной осуществляется с помощью электронной здесь, панели же установлена индикация приготовления напитка.

аппаратов Устройства для кофе разнятся от типа к производителя и от типу к производителю. Дополнительные узлы и элементы в устанавливаются кофемашинах в зависимости от типа устройства.

В вытряхивается машину устанавливается держатель для или капсул чалдов, а в универсальную — фильтр для кофейного накопления порошка после помола.

Устройство капсульной кофеварки

Внешний вид капсульных кофемашин у разных моделей может существенно отличаться. Ассортимент начинается с простейших бюджетных кофеварок и заканчивается приборами с управлением через смартфон.

Однако, главные конструктивные элементы присутствуют во всех машинах:

• Емкость для холодной воды, находящаяся в задней части.
• Насос.
• Нагревательный элемент.
• Полая игла небольшого диаметра. Через нее поступает горячая вода под давлением.
• Система, выполняющая заваривание и выброс использованной капсулы.
• Блок управления.

В капсулах, упакованных герметично, помещаются молотые кофейные зерна в количестве 5-9 грамм. Упаковка бывает из алюминия или из пищевого пластика. Запаянные контейнеры могут сохраняться в течение двух лет, без потери продуктом своих первоначальных качеств. После прокалывания оболочки, все ароматы и вкусовые свойства кофе впитываются в горячую воду, превращая ее в готовый напиток.

Зерновые кофеварки и комбинированные модели

В зерновых машинках можно заваривать и молотый, и зерновой кофе. Их можно отнести к рожковым моделям. Преимущество зерновых комбайнов в том, что у них есть капуччинаторы. Также в комплект входит и кофемолка с жерновами из керамики или металла. Керамические жернова работают почти без шума, но они очень хрупкие. Жернова из металла создают шум при работе агрегата, но они надёжные и работают долго.

Модели комбинированного типа – автоматические, со встроенной кофемолкой. В них можно приготовить сразу несколько порций кофе. Комбинированные устройства оснащены опцией автоочистки. Вода в них проходит через фильтры. Это предотвращает появление накипи и других отложений. Вначале устройство мелет зёрна и прессует массу. После этого порцию засыпают в ёмкость и пропускают через неё горячую воду.

Виды кофемашин и принцип их действия

На сегодняшний день в продаже можно найти множество видов кофеварок, которые можно разделить на отдельные виды зависимо от конструкционных особенностей, принципа работы. О том, как работает кофеварка каждого типа по отдельности, необходимо поговорить подробнее.

Капельная кофеварка

В конструктивном плане – капельные агрегаты самые простые. Лучше всего подходят для варки американо. Конструкция состоит из фильтр-отсека, в который засыпается молотый порошок, ёмкости для воды, нагревательного элемента. Принцип работы подобных бытовых приборов основывается на нагревании воды, которая проходит через фильтр с кофейной засыпью. Готовый напиток поступает в чашку. Средняя длительность приготовления кофе – 5 минут.

@ epicantus — pixabay.com

Гейзерная кофеварка

Классические гейзерные кофеварки – механические. Однако, в продаже можно найти современные электронные модели с автоматическими системами управления. Конструкция состоит из трёх частей:

1. Самая нижняя – ёмкость для холодной воды.
2. Средняя – фильтр для молотых зёрен.
3. Верхняя – для готового напитка.

Накрывается ёмкость для кофе крышкой. Принцип действий гейзерной кофеварки заключается в том, что нижняя тара заполняется прохладной водой, фильтр – кофейным порошком. После нагревания воды, пар начинает подниматься через фильтр, конденсируется, выливается в верхнюю ёмкость уже готовым напитком.

Ключевое преимущество такой посуды – в процессе приготовления не нужно стоять над плитой, контролируя процесс. Готовый напиток не перельётся, останется в верхней ёмкости.

Капсульная кофемашина

Универсальные кофеварки, которые подходят для приготовления различных кофейных напитков. Однако, для варки напитков необходимо использовать специализированные капсулы.

Конструкция подобных аппаратов состоит из ёмкости для воды, помпы, бойлера с капсулой, контейнера, нагревательного элемента.

Принцип работы капсульных кофемашин можно описать в несколько этапов:

1. Вода из бака поступает в бойлер после включения помпы.
2. Жидкость нагревается до 90 градусов по Цельсию.
3. После нагрева вода поступает в капсулу через отверстие, впитывает вкус и цвет от порошка изнутри.
4. Готовый кофе наливается в чашку, отработанный жмых из капсулы сбрасывается в отдельный контейнер.

В современных капсульных кофеварках есть функция дозирования, с помощью которой можно выбрать размер порции бодрящего напитка.

@ sardenacarlo — pixabay.com

Рожковая кофеварка

Рабочая часть рожковой кофемашины – рожок (холдер). Он заполняется молотым порошком, после чего присоединяется к соплу оборудования. После нагревания до требуемой температуры, горячая вода под давлением подаётся на холдер. Здесь она проходит через кофейный порошок, забирает все необходимые компоненты, насыщается вкусом, ароматом, цветом, сливается в чашку.

Современные модели рожковых кофеварок оснащаются капучинаторами, с помощью которых можно быстро получать молочную пенку, готовить вкуснейший капучино.

Автоматические кофемашины

Дорогостоящее оборудование, которое лучше подходит для офисных помещений, различных учреждений образования, больниц, магазинов, торговых центров и т.д. Для заваривания какого-либо кофейного напитка достаточно выбрать его из меню, определиться с количеством сахара (если данная функция встроена), нажать кнопку запуска.

Современные автоматические кофемашины оснащаются различными функциями. Основные из них:

• помол зёрен;
• возможность выбора напитка из нескольких позиций;
• автоматический сброс использованной гущи в отдельный контейнер;
• взбивание молочной пенки для латте, капучино;
• настройка объёма порций;
• возможность выбора крепости напитка.

Внутри автоматических кофеварок устанавливается множество конструкционных элементов, ёмкостей, механизмов, датчиков. Рабочий процесс контролируется автоматикой. В плане обслуживания – достаточно 1 раз в неделю чистить аппарат, заполнять баки для зёрен, сахара, сухого молока, различных вкусовых компонентов.

Что такое кофеварка капсульного типа?

Кофеварки либо кофемашины капсульного типа – это современные приборы, созданные для изготовления кофе средством использования особых капсул. Капсула представляет маленький герметичный контейнер, в каком плотно уложен молотый обжаренный кофе. Не считая этого, упаковка каждой капсулы предполагает заполнение ее инертным газом, в неких случаях даже под определенным давлением, чтоб в процессе хранения содержимое не окислялось. Итак все свои вкусовые и ароматичные характеристики кофе стопроцентно сохраняет в протяжении от 9 до 16 месяцев, что находится в зависимости от материала контейнера и метода его упаковки.

В текущее время существует три главных вида капсул, отличающихся друг о друга по материалу производства, а конкретно: полимерные, дюралевые и комбинированные. Комбинированные капсулы кроме алюминия и полимеров включают прессованную бумагу. Для того чтоб применение капсульной кофеварки не предполагало необходимости использования и подмены фильтров, они встраиваются в капсулу в виде пищевого полимерного волокна либо распушенной целлюлозы.

Количество порошка в капсуле, которое может составлять от 6 до 9 граммов, и его помол кропотливо подбираются для заслуги рационального вкуса того либо другого вида кофейного напитка.

Не считая кофе в капсуле могут находиться сухие сливки, молоко либо другие добавки, которые требуются для заслуги напитком определенных вкусовых и ароматичных параметров.

Также можно приобрести капсулы для данных кофемашин, в каких заместо кофе применен порошок какао либо чай. В данном случае на выходе будет получаться одноименный напиток, что в значимой степени увеличивает функциональность данного устройства.

Чтоб ответить на вопрос, что же все-таки это такое — капсульная кофемашина — и как она работает, нужно осознать принцип ее деяния.

Так, основными элементами конструкции такового устройства являются резервуар для воды, нагревательный элемент, помпа, обеспечивающая завышенное давление, и отсек для капсулы.

После того как резервуар для воды будет заполнен жидкостью, а капсула вставлена в соответственный отсек, устройство врубается с помощью специальной кнопки. Нагревательный элемент начинает увеличивать температуру воды приблизительно до 90 градусов, после этого она начинает под давлением проходить через отверстия в капсуле, проделанные устройством сверху и снизу. Дальше приобретенный кофе будет изливаться в кружку либо всякую другую емкость.

Зерновые кофеварки и комбинированные модели

В зерновых машинках можно заваривать и молотый, и зерновой кофе. Их можно отнести к рожковым моделям. Преимущество зерновых комбайнов в том, что у них есть капуччинаторы. Также в комплект входит и кофемолка с жерновами из керамики или металла. Керамические жернова работают почти без шума, но они очень хрупкие. Жернова из металла создают шум при работе агрегата, но они надёжные и работают долго.

Модели комбинированного типа – автоматические, со встроенной кофемолкой. В них можно приготовить сразу несколько порций кофе. Комбинированные устройства оснащены опцией автоочистки. Вода в них проходит через фильтры. Это предотвращает появление накипи и других отложений. Вначале устройство мелет зёрна и прессует массу. После этого порцию засыпают в ёмкость и пропускают через неё горячую воду.

Как работает капельная Принцип

кофеварка работы кофеварки очень простой. цикл Весь состоит из следующих операций:

• Холодная заливается вода в резервуар, который находится в задней прибора части. Отсюда она сверху вниз бойлер в подается.
• Здесь происходит нагрев воды, чего после она поднимается вверх по специальной Постепенно.
• трубке, в виде капель, она проходит молотый сквозь кофе.
• Далее, вода, превращенная в собирается, кофе в нижнем сосуде для готового завершении.
• По продукта всего цикла напиток считается употреблению к готовым.

Вся масса кофейной гущи внутри задерживается фильтра. Благодаря этому чашки чистыми остаются. Температура напитка может сохраняться в установленного течение времени. Это обеспечивается функцией площадки подогрева, где расположен кофейник.

Общий действия принцип используется всеми производителями. В остальном могут изделия существенно отличаться производительностью, мощностью, другими и дизайном особенностями.

Механизм работы кофемашины

Для высококачественного кофе употребляют кипячёную воду, которую аппарат без помощи других подогревает. Температура воды регулируется в границах 80–120° автоматом зависимо от типа избранного напитка и особенностей аппарата.

Крепость кофе регулируется не во всех типах устройств. В рожковых моделях чтоб он стал более насыщенным, необходимо плотнее спрессовать молотое сырье в холдере. Большая часть аппаратов обустроено кнопочным или сенсорным управлением, позволяющим избрать подходящий объем воды.

Устройство аппарата

Основным конструктивным элементом кофемашины является резервуар с водой со интегрированным тэном. Количество нагревательных частей в различных агрегатах может различаться. Бойлер нагревает воду до данной температуры.

Некие аппараты прогревают напиток паром, поступающим от кипячения воды. Жидкость передвигается по особым трубкам с помощью помпы. Поддон предутверждает растекание воды при случайном сливе. Давление в приборе контролируется при помощи предохранительного клапана.

Для хранения и перемалывания зёрен в комбинированных моделях встроен особый резервуар. Не все виды кофемашин поддерживают настройку разной степени помола. Кофемолки в случае поломки требуют значимых издержек на ремонт. В капсульных моделях заместо отсека для кофейного порошка предусмотрен держатель для капсул или чалд. Для разлива напитка имеется один или несколько носиков со интегрированным соплом. Функция чистки и фильтрации воды нужна для защиты резервуара от накипи и отложений.

Общие механизмы работы

Автоматические кофемашины перед каждым пуском без помощи других тестируются на наличие дефектов. Процесс тестирования сопровождается световой индикацией. Жидкость из бака закачивается в бойлер.

При всем этом счётчик отсчитывает необходимое количество воды. Зёрна закладывают в бункер кофемолки и выбирают подходящую степень помола и дозу напитка. Дальше автоматом агрегат нагнетает помпой необходимое давление.

Внимание! Жернова кофемолки изготавливают глиняними и металлическими. Керамика малошумная, а железные элементы более долговечны

Перемолотое сырье переносится в приёмник, в каком оно прессуется и обдаётся кипяточком, достигшим температуры 95°. В большинстве устройств рабочее давление составляет 15 бар. В рожковых моделях малое давление составляет 3–4 бара. Готовый напиток через сопло диспенсера переливается в чашечку.

Использованное сырье переносится в особый резервуар для отходов, после этого агрегат готов к предстоящему использованию. Очистка девайсов в ручном режиме после изготовления кофе не нужна. По окончанию готовки необходимо удалять из контейнера отработанное сырье.

Принципиально! Давление оказывает влияние на продолжительность изготовления кофе, его вкус, крепость и запах. Заваривание при давлении 3–4 бара даёт возможность получить крепкий напиток, при 15 барах – более мягенький и ласковый с выраженным запахом.

Как работает капучинатор в кофемашине?

Капучинатор представляет собой приспособление для эмульгирования молока. Взбитая пенка употребляется для изготовления напитков на базе эспрессо. Данное устройство может быть интегрированным или крепиться в виде насадки.

Молоко поступает в капучинатор через трубку из посуды или пакета с молоком. Молоко подогревается паром снутри устройства. Через калибровочное отверстие в него подаётся малость воздуха. В процессе смешивания воздуха с молоком выходит пена.

Как работает кофемашина: видео

Изготовление кофейного напитка производится в несколько шагов:

• дробление зёрен данной степени полола,
• прессование в бункере,
• доза сырья и обработка кипяточком,
• разлив готового напитка по чашечкам.

Основным достоинством автоматических моделей является возможность заваривания свежесмолотого кофе с наименьшим вмешательством юзера в процесс изготовления. Рекомендуется держать в голове, что аппараты с 2-мя соплами распределяют напиток сразу на две чашечки.

Капельные машины созданы для автоматического изготовления. Пробирка имеет фиксированный размер. В неё может помещаться несколько чашек кофе.

Аппарат подбирают исходя из подходящего количества готового напитка. Зерно за ранее перемалывают или получают молотое сырье. Его укладывают в бункер в подходящем количестве и трамбуют. Аппарат малеханькими порциями пропускает воду через сырье, сливая готовый напиток в чашечку. По окончанию заваривания бункер необходимо непременно очистить от отходов.

Принципиально! Не рекомендуется готовить напиток «про запас». Заваренное кофе не подлежит долговременному хранению, теряет вкусовые свойства и запах.

Капсульная или рожковая?

Есть два разных типа электрокофеварок — капсульная и рожковая, но принцип приготовления кофе у них одинаковый. Вода разогревается до кипения, и в таком виде подается в заварное устройство. Кипяток подается по узким трубкам, что позволяет подавать его при небольшом давлении (до 5-8 Атм), что улучшает качество готового напитка. Это уже действительно вкусный и ароматный кофе. Если вы любите кофе, наслаждаетесь его ароматом и вкусом, вам лучше выбрать кофеварку из этой категории.

Между капсульными и рожковыми кофеварками разница в том, как именно в аппарат загружается кофе. В капсульных машинах в специальное гнездо вставляется капсула с запаянным внутри молотым кофе. После запуска аппарат прокалывает капсулу, подавая в нее кипяток. В рожковых кофеварках есть специальное съемное устройство — рожок, в которое накладывается и утрамбовывается кофе. Делать это надо вручную. В этом и состоит сложность, так как требуется определенный навык. В некоторых моделях в этот рожок можно вставлять капсулы, в других — засыпать только молотый кофе.

Далее процесс приготовления напитка одинаков: через кофе пропускается тонкой струйкой горячая вода. Первоначально вода заливается в резервуар для холодной воды, потом подается в емкость для подогрева, после чего уже проходит через кофе. Кофеварка для дома этого типа — это надежный помощник для ценителей хороших напитков, ну, а для гурманов, есть кофемашины.

Как работают подобные машины

Так какая кофеварка для дома лучше, капсульная или рожковая? Смотрите сами. В рожок надо загружать молотый кофе и трамбовать его. На это уходит время. Кроме того, требуется определенный навык при заправке, и от того, насколько правильно вы заправили рожок, зависит качество полученного напитка. Кофе должен быть определенного помола (от этого зависит крепость напитка), его надо отмерить определенное количество, хорошо уплотнить. Опыт приходит со временем, а вначале качество напитка может быть «не очень». После приготовления напитка, тот же рожок надо опорожнить и промыть. Снова необходимо время. Все проще, если в рожок можно загружать кофейные таблетки, но такая возможность есть не во всех моделях.

Капсулы и рожок для кофе для разных типов кофемашин

Бытовая капсульная кофеварка работает только на капсулах. Вы открываете отсек, укладываете определенным образом капсулу с кофе. После приготовления напитка, вынимаете использованную капсулу и отправляете в мусор. На этом ваше участие окончено. Плюс: качество сваренного кофе всегда стабильно, вкусовые качества определяются тем кофе, который «заправлен» в капсулу, затраты времени минимальны, никаких особых навыков не требуется.

Минусы тоже присутствую. Первый — вы привязаны к тому набору капсул, которые выпускает производитель машины. Они специально делают их своеобразной формы, так что использовать капсулы другой фирмы вряд ли получится. Второй минус — капсулы стоят раза в два дороже чем молотый кофе.

Разница между рожковыми и капсульными кофеварками

Вот и решайте сами, какая кофеварка для вас лучше — рожковая или капсульная. У каждого ответ будет свой. Но при выборе рожковой кофеварки, старайтесь найти модель с рожком из металла, а не из пластика. В агрегатах с металлическим рожком кофе получается более крепкий с насыщенным ароматом, так как порошок прогревается лучше. Уложенный в пластиковый рожок тот же порошок, зачастую дает водянистый кисловатый напиток.

https://youtube.com/watch?v=KzhidQ-9Tas